Du học Anh: Các món ăn và một số nhà hàng tiêu biểu ở London

Ẩm thực
Đến nước Anh du khách khó lòng bỏ qua những món ăn truyền thống của xứ sở này với nét độc đáo riêng, ở Luân Đôn việc lựa chọn các món ăn vô cùng phong phú nhưng điểm chung mà ta bắt gặp vẫn là thịt, cá và rau tươi. Đa số các món ăn giàu chất béo, đạm… mỗi mùi tuỳ khẩu vị khi thức ăn đã được dọn lên bàn ăn du khách có thể chọn lựa mặn, nhạt, chua, ngọt, cay đắng… khác nhau. Đa dạng về văn hoá nhưng cũng đậm đà bản sắc dân tộc với các món ăn truyền thống khiến du khách không khỏi xao lòng.
Món Fish and Chips
Đây là một trong những món được kể đến đầu tiên trong món ăn truyền thống của Luân Đôn. Ra đời vào thế kỉ 19 món ăn này đã thực hiện một chuyến chu du sang các thuộc địa Úc, New Zealand và các phần của Bắc Mỹ... Cá trắng Fillet được mang đi chiên giòn sau khi tẩm lớp hỗn hợp bột. Nếu cá là miếng to thì nhất thiết khoai tây phải là những miếng lát nhỏ nhưng không được mỏng quá. Món fish and chips truyền thống phải được gói trong giấy báo, kèm nước sốt cà chua, một vài hạt đậu xanh và một lát chanh. Du khách có thể bắt gặp cách làm giống thế này ở một số nước khác nhau, tuy nhiên thưởng thức fish and chips ở Luân Đôn lại mang đến một cảm giác hoàn toàn khác biệt. Khoai tây chiên giòn tan nơi đầu lưỡi, cá vàng ươm ẩn bên trong màu trắng tinh khiết, vị chua ngọt của nước sốt cà cùng vị bùi bùi của những hạt đậu xanh... Tạo ấn tượng khó phai khi du khách lần đầu thưởng thức.
Tea Time (giờ trà)
Sẽ thật ngạc nhiên khi chúng ta bắt gặp người Phương Tây cầm trên tay tách trà vì theo cách nhìn của người Á Đông càfê mới thuộc loại thức uống ưa thích của họ điều đó không sai vì ở khắp châu Âu hay châu Mỹ cafe thuộc loại thức uống được ưa chuộng nhất nhưng với người Anh trà lại là đồ uống phổ biến nhất. Xuất hiện khá lâu ở Anh trải qua thời gian dài trà đã chinh phục được những người khó tính trong ẩm thực và khẳng định vị thế chính của mình trong thức uống của người Anh. Người Anh xem việc uống trà là thói quen và là nghi thức sang trọng. Trên phố Marylebone ta bắt gặp những đôi uyên ương hẹn hò nhau bên tách trà, bên kia là nhóm bạn đồng nghiệp, nhóm bạn thân, người trung niên, người già... Họ luôn tìm thấy niềm vui và trao đổi thú vui bên chung trà.
Khác với trà đạo của Nhật trà được người Anh pha trong loại ấm bằng sứ. Nước không đun sôi trong thời gian dài, trà cũng không cho trực tiếp vào nước đã đun sôi mà nước đun sôi được đổ từ từ lên chè rồi hãm trong vòng vài phút, trà được uống với một lượng sữa hay đường tuỳ sở thích mọi người. Uống trà không chỉ riêng cá nhân, hay riêng gia đình nào mà tập thể đều có một giờ trà nhất định gọi là “Tea time”. Buổi sáng ngủ dậy bữa sáng cũng đi kèm theo ly trà, làm việc khoảng 11 giờ trà vẫn là lựa chọn của họ, từ 1-4 giờ chiều công việc còn vội vã họ cũng phải dừng lại uống một tách trà. Thói quen thưởng thức trà theo giờ vẫn được phát huy tạo nét đẹp tinh tế mà ai một lần đến Luân Đôn mới cảm nhận được giá trị thưởng thức trà theo phong tục của người Anh.
Bánh pút-đing Yorkshire
Yorkshire pudding từ lâu trở thành một trong những món ăn nổi tiếng trong ẩm thực truyền thống của người Anh. Không phải ngẫu nhiên món ăn này lại là một trong những món ăn khoái khẩu và được xem như đặc sản của người Anh.
Được làm từ trứng, sữa, bột mì qua công đoạn chế biến bằng nghệ thuật gia truyền của người dân Yorkshire, Yorkshire pudding được ăn kèm cùng với loại nước Sauce và thịt nướng. Không phải lúc nào cũng có thể thưởng thức món ăn truyền thống này, người Anh ăn món ăn này vào buỗi trưa của các ngày chủ nhật – The British Sunday pudding - bữa cơm trưa Chủ nhật đích thực Anh. “Yorkshire đứng đầu danh sách các mùi vị được yếu thích nhất nước Anh” về giá trị truyền thống lẫn giá trị nghệ thuật ẩm thực. Chính vì thế thật thiếu sót nếu chọn điểm đến là Luân Đôn lại chưa dược thưởng thức món ăn đặc sắc này.
* Một số nhà hàng tiêu biểu ở Luân Đôn
Maiden Lane
Đại chỉ: 35 Maiden Lane London WC2E 7LB
Giá: $120-140
Một nhà hàng với các món ăn truyền thống của người Anh, nơi đây khá đắt tiền nhưng cung cách phục vụ không chê vào đâu được. Đây là một trong những nhà hàng xếp vào loại lâu đời nhất ở Luân Đôn bởi cách trang trí và nội thất khá đẹp. Nếu bạn tìm một nhà hàng đúng chất Anh để thưởng thức món Pudding Yorksire hãy chọn ngay nơi này làm điểm đến. Giờ mở cửa: 11.30am riêng chủ nhật mở cửa lúc 10.30am.
West Street
Địa chỉ: 13-15 West street WC2H 9NE
Giá: $140- 250
Một nhà hàng dành cho giới thượng lưu bởi muốn thưởng thức món ăn ở đây phải đặt bàng từ tuần trước. Phong cách khá sang trọng với các món ăn tuyệt vời qua bàn tay điêu luyện của các đầu bếp nổi tiếng món bánh Puddding thơm ngon với mùi vị đặc trưng riêng không nơi nào có đựơc và thưởng thức món ăn có vị tỏi tây đặc biệt.
Festival Square
Địa chỉ: 5-6 Store Stress London WC1E 7DQ
Giá: $90
Nằm ở tầng trệt của Royal Festival Hall - Festival Square – cho du khách thưởng thức các món ăn Châu Âu hiện đại, quán coffee bar thư giãn. Ở đây thực khách được phục vụ tất cả các món ăn theo yêu cầu từ món ăn nhẹ đến các món ăn chính. Thời gian mở cửa từ 10am – 11pm.
Soho / Chinatown
Địa chỉ: 27 Gerrard Street, Chinatown, London, W1D 5QJ
Giá: $50
Đây là khu vực đặc biệt bởi chất lượng và giá cả hợp lý do các nhà hàng ở khu phố Tàu cung cấp, nơi có một số lớn người dân Tứ Xuyên, Quảng Đông, Nhật Bản, Việt Nam với các nhà hàng Đế Quốc Trung Quốc Quảng Đông nằm trên đường Lisle, Kulu KuLu Nhật Bản nằm trên đường Brewer, Busaba Eathai trên phố Wardour hay nhà hàng Việt Nam Sài Gòn trên đường Frish Street với các món ăn riêng của người Châu Á nhằm phục vụ du khách chưa quen với các món Châu Âu. Các quán mở cửa cho đến 10pm có nhiều thời gian cho du khách thưởng thức món ăn quen thuộc.
Tendido Cero
Địa chỉ: 174 Old Brompton Road Ear’l court, London SW5 OBA
Giá: $20- 30
Đây là nhà hàng Tây Ban Nha sẽ là sự lựa chọn tốt nhất cho du khách có túi tiền hạn hẹp. Trang trí hiện đại trần nhà màu đỏ thẫm, giá để thức ăn bằng kim loại Tendido Cero đặc trưng với các món: Bánh mì giòn kẹp Sobrasada tẩm bơ mềm mật ông, món Pinchos Moruno, Pan Tumaca, “crema catalana” và bánh sô cô la với kem cà phê … Cũng như các nhà hàng khác giờ mở cửa của nhà hàng từ 9am đến 10pm. Nhân viên phục vụ chu đáo, nhanh chóng làm hài lòng du khách.
Duhoc VIP